卖铁板烧有前景吗？如何运营好店铺？

　　铁板烧是一种当红小吃，受到了许多消费者的喜爱。铁板烧在制作上非常简单，只需要把准备好的食材放在铁板上进行烧制，再加以调味料即可，制作简单、出餐快;在成本上，铁板烧可以开店可以流动经营，如果开店，店铺10平米就够了，总花费也就1万元能够解决;流动经营的话，只需要一辆小吃车和煤气罐、铁板即可，成本5000元就可以经营。

　　现在的人们生活水平较高，对餐饮小吃非常重视，铁板烧这种小吃，不仅味道好，做法也是比较新颖，能够有效的把食材和配料的香味激发出来，并且口感都与其他制作的方法口感不一样。总之，现在经营铁板烧还是很不错的，只要能够坚持下来，把不足的地方加以完善，相信是能够盈利的。

　　一、进货渠道

　　餐饮店在经营的时候，大多都会寻找1-2名进货商来提供食材原料，原料的好坏又关系到食材的口感和饮食安全，所以要格外重视。在选择进货商的时候要注意有没有资质和商家的口碑，往往做的好的供应商在圈子里大多口碑都不错，拿的货质量也有保障;所以这一点也要注意，否则一旦出现问题便会影响店铺的运转。

　　二、店铺选址

　　餐饮店的店铺位置是非常重要的，会影响店铺的生意以及后面的发展;所以店铺的在一开始选址的时候，最好选择好一点的位置，能够有一个好的基础可以稳步发展。像一些大众消费区域是非常好的位置，人流量大，售价也平均。

　　三、、餐厅服务

　　消费者来到店里是来享受服务的，所以店内服务一定要到位，不说让人家有宾至如归的感觉，也要让消费者感到，店铺服务的热情。有时候做生意，成功的不仅仅是靠产品，优质的服务，也是走向成功道路必不可少的法宝。