开店创业| 如果今年没有赚到钱，可以试试贵阳铁板烧

当下经济形势严峻，裁员降薪成常态，作为90后，我也曾失业焦虑，直到创业开了野三丝贵阳铁板烧若你今年没赚到钱，不妨听听我的故事。

我开了一家贵阳铁板烧，靠着150平米、20桌，不到半年回本，之前一年挣不到十万，现在做铁板烧月入40W+，卖铁板烧发家致富。

贵州菜是今年特别火的项目，市场热度很高，那我为什么选择做野三丝贵阳铁板烧呢?

野三丝有特色流量足、需求场景广，品牌强客流稳，是我选它的真心理由。产品有特色自带流量：作为贵州融合铁板烧，现切现炒，烟火气十足，地方特色还满足了大家的猎奇心理。精准抓需求场景适配广：既能做工作餐的主食、下饭菜，也能满足朋友聚餐需求，人均70-80元的客单价性价比高，受众范围广。品牌实力强客流有保障：我之前在上饶万达、杭州工联CC等热门商场蹲过点，饭点门口经常等位，吃了之后发现他的产品很有特色，不仅有各种板烧，山野小吃，手作饮品，贵阳特色汤锅。接下来给大家分享一下我的创业经验：作为餐饮小白，能快速盈利全靠总部扶持，这是我的实战关键：

前期筹备：帮我踩稳第一步：我之前完全没接触过餐饮，选店时总部带着跑了好几个商圈，对比人流、租金和周边竞品，最后定的150平米铺位特别合适。装修也是总部出的设计图，既有贵州特色又符合年轻人审美，省了我不少心思。试营业有人到店帮我把门店开起来，设计了试营业8折的活动，开业当天就排起了队。

运营过程：做我的定心丸：刚开业时我连食材备货量都算不好，总部给了套标准化库存表，按客流量预估备货，减少了很多浪费。遇到周末客流高峰，督导还会教我们怎么优化点餐流程提升翻桌率。

利润把控：教我算好赚钱账：总部的供应链真的帮了大忙，食材统一采购比自己找货源便宜15%左右，毛利能稳定在65%。他们还教我怎么备货。靠着这些方法，我才慢慢摸清了盈利门道，实现了半年回本的目标。

其实我刚开始创业时也怕失败，多亏选对了野三丝，还有总部一路的扶持。如果你们也和我一样，想找个靠谱的项目改变现状，真的可以多了解下，有啥问题随时找我交流，咱们一起把小生意做好!