餐饮创业 | 三十五岁转行，靠开铁板烧改变生活!

打工饿不死，但也活不成自己想要的样子，创业可能会摔得更疼，却是普通人唯一的翻身机会。我今年三十五岁，就是靠这家一百五十平的铁板烧，10月营收做到60万。

很多人问我，这么多的餐饮项目，当初我为什么会选择铁板烧?

第一，品类新，竞争小，在这个市场上几乎没有竞品。铁板现炒的模式，既有烟火气，又能满足年轻人追求新奇特的需求。第二，商场友好模型稳定，虽然我店里就二十张桌子，但是一个饭口就能翻四五台。第三，运营轻盈，复购率高。像六盘水牛肋条，安顺猪小肠这些特色食材，总部贵州供应链直供，不用大厨也行，铁板现炒加打卡的模式，回头客特别多。

人均70+的铁板烧，为何大家排队两小时也要吃?

基于以上的种种原因，我在尝遍了世面上的铁板烧后，选择开了野三丝铁板烧。他和别家脏脏的地摊铁板烧相比，颜值高，环境好，就餐体验感更好。产品更多，结合了贵州各地的特色，贵州云岩板筋，水城素三丝，加上特色蘸料蘸水。相比别家的人均几十，这家人均价格在70+但依旧有很多人来为他买单。

决定后由于第一次创业，并没有太多的经验，于是我选择以加盟的方式开店。针对零基础的创业小白，总部提供了一系列的培训，产品制作、帮你选址、经验培训、上门带店等等，即使没有经验，经过系统学习也能成为合格的经营老板。

通过加盟可以使用总部的品牌名称，并且采用品牌的装修风格，不得不说我还是非常喜欢野三丝的装修风格的，贵州山野风元素让人身临其境，让人感觉高档又时尚。

现在我这家店开了快半年了，这家店不只让我赚到了钱，更让我看到了品牌的力量。所以我越来越相信一句话，选对了方向比努力重要，选对了项目创业才有底气。

创业就是风险与机遇永远并存!有能力面对风险，同时也一定会遇到机遇的，如果您目前也有创业的想法，欢迎评论区留言。